电汽两用杀菌锅、VITESI、九江杀菌锅

杀菌锅喷淋式杀菌锅的工作原理

整个杀菌过程中，利用贮存在杀菌锅底部的少量（可容纳四辆杀菌车的杀菌锅存水量约400L）热水作为杀菌传热用水，通过大流量热水离心泵进行高速循环，流经板式换热器进行热交换后，进入杀菌锅内上不的水分配器，均匀喷淋在需要杀菌的产品上调压和调温控制

该机的调压和调温控制是完全独立的，其中调压控制为向锅内注入或排出压缩空气。

淋水式杀菌锅的温度、压力和时间由程序控制器控制，操作过程完全自动化。程序控制采用微处理器，便于根据产品要求进行调节，并易与计算机连接，九江杀菌锅，实现中央集中控制。

侧向水平喷淋

为缩短热水流程，有些采用侧喷方式使用罐头受热更为均匀，尤其适用于袋装食品的杀菌。

哪些食品使用杀菌锅设备？

在我们日常生活中有很多食品，都可以用杀菌锅来杀菌，罐头生产的制作都是杀菌锅来进行杀菌，现在食品加工厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，卧式杀菌锅通过引入压缩空气可实现反压杀菌。

在我们日常生活中有很多食品，都可以用杀菌锅来杀菌，罐头生产的制作都是杀菌锅来进行杀菌，现在食品加工厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，卧式杀菌锅通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5～0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，电汽两用杀菌锅，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

在杀菌过程中，应注意排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

生活当中还有很多食品都可以杀菌锅设备，例如：火腿肠，八宝粥，还有乳料饮品，水产品，农产品等等，都可以使用杀菌锅来操作。

杀菌锅高压灭菌锅加热故障的处理方式 山东威特斯机械有限公司

高压灭菌锅是医院常用的一种消毒灭菌设备。它是给所需灭菌的物品加l00Mpa-1000Mpa的压力作用一段时间，利用高压使细菌失活，从而消灭物品中微生物。高压灭菌锅正是利用此原理，达到灭菌的效果。高压灭菌锅广泛应用在各大专院校、食品化工、生物科研等单位对器械、敷料、器皿、药液、培养基等物品的灭菌处理。

高压灭菌锅根据容量大小不同可分为手提式、立式、卧式三种。今天要为大家介绍的是立式高压灭菌锅的加热功能故障的处理方法。

仪器使用时，加热功能失灵导致无法正常产生蒸汽。仪器运行时，面板上加热指示灯亮，但温度指示不上升，一直维持室温状态。

处理方法:打开仪器侧盈，面板显示正常表明220V电源正常进入控制电路。将与加热管连接的电线拆下，用万用表检查加热管电阻，一般阻位在8-15Ω之间，如阻值过大表明加热管内部断路，须更换。由于加热管烧坏是有原因的，所以无论排查出加热管好坏与否，都应位查控制加热管的固态继电器。在通电情况下，水浴杀菌锅 ，其继电器输入电压应在12vDC左右，输出电压应在220VAC左右。如果输入正常、输出异常，则须更换此继电器;如果输入异常，须检查控制电路上的负载输出控制部分。一般常见的情况就是以上两种。